Bayt Setti (Grandma's House) is a cosy and welcoming restaurant in Ehden.... (Ehden, Lebanon)

November 24, 2018 by mount_of_tabbouleh

Bayt Setti (Grandma's House) is a cosy and welcoming restaurant in Ehden. Perfect for cold winter nights with a glass of wine in front of the chimney placed right inside🍷. ⠀ Уютный ресторанчик Bayt Setti ("Дом моей бабушки") встретил нас теплом камина и домашней атмосферой в каждой детали. Фарфоровые тарелочки на столах и в декоре, розовые скатерки и нежно-бирюзовые стены - точно дом бабушки. ⠀ На улицах горного Эхдена было темно и пусто. Середина ноября в горах уже не сезон, молодежь возвращается в квартиры на побережье до следующего солнца. ⠀ Мы были единственными посетителями, не считая семьи хозяина за соседним круглым столом. Сняв куртки и шарфы, расположились у огня с бокалом красного ливанского (неизменной в этом исполнении Кефрайи) и заказали эхденские специалитеты. ⠀ Главная изюминка местной кухни - это Kibbeh Zghartaweeyeh (по названию региона). По сути обычное киббе, т.е. шарики булгура с мясным фаршем, луком и иногда орешками, но раза в 3 больше. Целый шар в общем, который подают на двоих, хоть начинки в нем и немного 😁. Мы также отведали розовый мутаббаль (пасту из печеных баклажанов с тахиной), похожий внешне на селедку "под шубой". Ничего особенного, кроме легкого свекольного оттенка, но вкусно, как в классическом варианте. ⠀ Камин согревал, хозяин кафе включил музыку, и из динамиков раздались звуки арабского уда. Мы с Майком вели душевную беседу, параллельно снимая видео интерьера и блюд. "Отличный получится ролик на нашем Youtube канале, в традиционном ливанском стиле. Душевно о радушном и простом Эхдене". ⠀ Видео мы так и не смонтировали. На следующий день 2 теста показали (+), и в течение года с того самого вечера руки никак не доходили окончить работу. Дойдут ли с нынешним ритмом? 😁 ⠀ За год многое изменилось. Вы знаете ❤. За следующие полгода нас ждут кардинальные решения, непростое время и, вероятно, очередные перемены. Я не всё могу озвучивать публично, да и нужно ли? ⠀ За теплом и колоритом настоящего Ливана ahla w sahla в Эхден. Загляните в ресторанчик Бейт Ситти, очень нам там понравилось. Или просто он идеально вписался в тот вечер, то настроение, ту часть жизни... ⠀ #tabbouleh_mountains #tabbouleh_reco #lebanon #ливан
by mount_of_tabbouleh / Instagram